Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулева ікра


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідор - 3кг
  • цибуля ріпчаста - 1.5кг
  • масло рослинне
  • сіль за смаком
  • цукор - за смаком
  • перець чорний (горошком).

Щоб приготувати Цибулева ікра необхідно:

Помідори порізати на четвертинки і покласти в каструлю. Уварювати на слабкому вогні до половини початкового об'єму.

Цибулю дрібно нарізати і підсмажити в сковороді на олії до золотистого кольору. Потім обсмажену цибулю викласти в каструлю з томатами і перемішати. Уварювати знову до половини початкового об'єму. В кінці додати перець горошком, сіль і цукор за смаком. Готову ікру гарячої розкласти в стерилізовані банки і закрити кришками.


рецепти по кроках
8
3
5
5
Баклажаннаяікра Класична закуска-намазки «Сало як Сало» Смажений рубець з овочами Рулет з селери
Ще рецепти розділу ...
Ікра з яглиці і кабачків

[P] Листя яглиці проварити з нарізаною морквою 40-50 хвилин, додати очищені кабачки і продовжувати варити до готовності. Потім пропустити через м'ясо

Ікра з патисонів

[P] Нарізані кружечками патисони запікають у духовці до готовності, охолоджують і подрібнюють на м'ясорубці. Нашатковану цибулю, додавши томат-пюре, пассе

Ікра з медунки, черемші і селери

[P] Медунку бланшувати, віджати, нарізати і змішати з дрібно нарізаною зеленню черемші і селери, пасерувати на рослинній олії і солити по вку

Баклажаннаяікра з лимонним соком

Великий баклажан надрізати і запікати в розігрітій духовці близько 10 хвилин при 250С. М'якоть баклажана вийняти ложкою, додати порізаний часточками помідо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої