Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ікра Баклажани-кабачкова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • кабачки - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець болгарський - 2 шт.
  • спеції - за смаком
  • часник - 3 зубчик
  • помідор (великий) - 1 шт.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Ікра Баклажани-кабачкова необхідно:

Овочі помити і очистити. Кабачки і баклажани порізати кубиками й обсмажити в сковороді з маслом. Потім тушкувати на слабкому вогні до напівготовності.

Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати, перець порізати довгою соломкою. Обсмажити все в окремій сковороді до напівготовності. Потім з'єднати з кабачками і баклажанами. Посолити і поперчити, додати нарізані часточками помідори без шкірки. Тушкувати до готовності близько 25-30 хвилин. В кінці додати рубану зелень і роздавлений часник.

У готову ікру додати приблизно 1 ст.л. оцту, перемішати і розкласти в стерилізовані банки. Закрити банки кришками і укутати до повного охолодження.


рецепти по кроках
8
8
6
5
Баклажаннаяікра Пісочне тістечко Інь-Янь Фруктовий салат в ананасі Деруни по-галицьки
Ще рецепти розділу ...
Ікра з баклажанів по-запорізьки

Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см і обсмажити в олії до золотистого кольору. Очищену цибулю нарізати кільцями і смажити до проз

Гостра овочева ікра по-сирійських Muhammara

Солодкий перець злегка змастити маслом і відправити в розігріту до 180С духовку. Запікати перці до появи чорних підпалин на шкірці, потім перевернути

Ікра з яглиці і кабачків

[P] Листя яглиці проварити з нарізаною морквою 40-50 хвилин, додати очищені кабачки і продовжувати варити до готовності. Потім пропустити через м'ясо

Ікра овочева

Очищені моркву, буряк, яблука без насіннєвої камери, спустошену і промиту білокачанну капусту нарізають соломкою. Підготовлені продукти змішують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої