Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус для котлет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • цукровий пісок - 1 щіпка
  • сіль за смаком
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелень - за смаком
  • рослинна олія - 3 ст.л.

Щоб приготувати Соус для котлет необхідно:

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. У сковороді на олії обсмажувати на середньому вогні цибулю до золотистого кольору. Потім додати пшеничне борошно, перемішати і ще трохи обсмажити. Додавши томатну пасту і цукровий пісок, перемішати і готувати ще хвилину.

Потім влити в сковороду склянку гарячої води, додати лавровий лист і сіль за смаком. Тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. Наприкінці видавити в соус часник, додати подрібнену зелень і перець за смаком. Ретельно перемішати і зняти з вогню.

У глибоку ємність викласти котлети і, заливши гарячим соусом, дати постояти 5-10 хвилин. Потім подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Зелений соус (mojo verde) Горіховий соус пісний Ткемалі Майонез Лайт
Ще рецепти розділу ...
Соус до м'яса "Цахтон"

Часник очистити і продавити через прес. Зелень вимити, обсушити і дрібно посікти. Гострий перець розрізати, видалити насіння, потрібну кількість перцю крейда

Соус з авокадо з горіхами

М'якоть вимитого плода авокадо протерти через сито. Ядра волоських горіхів подрібнити. Часник потовкти. Зелень базиліка промити і дрібно нарізати. Смішать

Соус з білим і червоним вином

Для приготування соусу дрібно шінкованной ріпчаста цибулю спасерувати на маслі, залити світлим м'ясним бульйоном, в якому варилося м'ясо, додати нареза

Соус шантильї

До майонезу додати трохи лимонного соку і змішати зі згущеним молоком. Цей соус рекомендується подавати до холодних овочам (спаржа, цвітна капуста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої