Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оксамитовий шоколадний мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукор - 3 ст.л.
  • ром - 4 ч.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • темний шоколад - 150г
  • вершки (для збивання) - 300 мл.

Щоб приготувати Оксамитовий шоколадний мус необхідно:

Збити вершки в стійку пишну піну. Міксером збивати жовтки з цукром, поки суміш не побіліє.

Розтопити поламаний шоколад на водяній бані і остудити. Влити теплий шоколад в жовткову суміш, додати ром і перемішати.

Акуратно ввести збиті вершки в мус. Розкласти готовий мус по келихах і поставити в холодильник на 2-3 години. Потім подавати до столу.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Сирний мус з черешнею Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус "Кленовий лист"

Ваніль подрібнити і додати до вершків, після чого збити вершки в густу піну. В окремій каструлі розігріти кленовий сироп: перевірити чи дійшов сиро

Лаймовий мус

Змішайте цедру і сік лайма чи лимона, яєчні жовтки і цукор. На водяній бані збийте суміш до загустіння. Замочіть 5 чайних ложок желатину в холод

Мус з кефіру

Желатин залити холодною водою. Жовтки розтерти з цукром, додати ванілін (або терту цедру), змішати з кефіром. Окремо збити білки. Желатин раст

Сирний мус з агрусом

Агрус помити, обрізати плодоніжки і хвостики. Ягоди перетерти з 1 ст.л. цукру в пюре за допомогою блендера, відклавши кілька штук для прикраси. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої