Свіжу спаржу очистити, порізати шматочками, викласти в каструлю і зварити в підсоленому окропі. Відварену спаржу вийняти з відвару і відкласти. Стакан
|
Курку з овочами залити 1,5 л холодної води і зварити бульйон. Гриби промити і нарізати. Лук очистити і подрібнити. У сковороді на вершковому маслі обжа
|
Цибулю дрібно посікти і обсмажити в половині вершкового масла до золотистого кольору. Другу половину вершкового масла розтопити в каструлі з товстим дном.
|
[p] 50 г промитої і нарізаної шматочками спаржі опускають у киплячу воду і варять 3-4 хвилини, відвар зливають, оскільки він має гіркуватий смак. Зварені
|