Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький суп зі шпинатом і спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 50г
  • цибуля-порей (нарізати) - 500г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізати) - 1 шт.
  • вода - 2 л
  • картопля (дрібно нарізати) - 3 шт.
  • морква (дрібно нарізати) - 2 шт.
  • спаржа (свіжа) - 500г
  • білий рис (дліннозерновой) - 1/3 склянки
  • сіль - 4 ч.л.
  • шпинат - 250г
  • вершки (жирні) - 1 стакан.

Щоб приготувати Французький суп зі шпинатом і спаржею необхідно:

У каструлі з товстим дном на вершковому маслі тушкувати нарізану цибулю-порей і ріпчасту цибулю до готовності.

У спаржі обрізати грубі кінці і нарізати стебла на шматочки. У каструлю влити воду, додати картоплю, моркву, спаржу і рис. Приправивши сіллю, довести до кипіння і варити 30 хвилин до м'якості овочів. Додавши шпинат і жирні вершки, готувати суп ще 5 хвилин на мінімальному вогні.

Розлити готовий суп по тарілках і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
5
7
7
Вінегрет з кальмарами Кекс з яблучним пюре Борщ Вареники з вишнями
Ще рецепти розділу ...
Суп зі спаржі зі шпинатом

Свіжу спаржу очистити, порізати шматочками, викласти в каструлю і зварити в підсоленому окропі. Відварену спаржу вийняти з відвару і відкласти. Стакан

Вершковий суп з грибами і спаржею

Курку з овочами залити 1,5 л холодної води і зварити бульйон. Гриби промити і нарізати. Лук очистити і подрібнити. У сковороді на вершковому маслі обжа

Суп-пюре зі спаржі по-аржантейскі

Цибулю дрібно посікти і обсмажити в половині вершкового масла до золотистого кольору. Другу половину вершкового масла розтопити в каструлі з товстим дном.

Суп-пюре зі спаржі з вершками

[p] 50 г промитої і нарізаної шматочками спаржі опускають у киплячу воду і варять 3-4 хвилини, відвар зливають, оскільки він має гіркуватий смак. Зварені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої