Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-суп з спаржі з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • спаржа - 100г
  • шпинат - 150г
  • цибуля шалот - 40г
  • олія оливкова - 100 мл
  • вода - 1л
  • вершки - 200 мл
  • сир Філадельфія - 200г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Крем-суп з спаржі з брокколі необхідно:

Лук шалот дрібно нарізати. Броколі розділити на суцвіття і порізати. Спаржу почистити і нарізати середніми шматочками.

У каструлі з товстим дном трохи обсмажити на оливковій олії середній вогонь. Потім у цибуля шалот. Потім, додавши спаржу і брокколі, обсмажувати на середньому вогні ще 10 хвилин. Влити в каструлю 1 літр киплячої води. Довести до кипіння, додати вершки, сир, шпинат і варити 20 хвилин.

Потім суп зняти з вогню, остудити, додати сіль і перець за смаком. За допомогою блендера збити суп до однорідної маси і довести до кипіння. Зняти готовий суп з вогню і розлити по тарілках.

Подавати, прикрасивши сиром Філадельфія і краплями оливкової олії.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Томатно-курячий суп САФТА з сливи (компот)
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з кабачків з рисом

[P] Рис перебрати, промити, всипати в киплячу підсолену воду і добре розварити. [P] Кабачки очистити, видалити серцевину, нашаткувати і припустити в

Суп-крем з селери з куркою

Нарізати і згасити коріння в половині топленого масла. Влити 1 л води, приправити, додати 3 ягоди ялівцю і закип'ятити. Додати філе і варить

Суп-крем з селери

Дрібно порізати цибулю і пасерувати його в олії до золотистого відтінку, нарізати селеру кубиками і згасити з цибулею 10 хв. Додати овочевий бульйон, з

Суп-крем з морськими молюсками

Обрізки риби промиємо, морква очистимо й наріжемо тонкими кружечками. Рибні обрізки з морквою поваримо в підсоленій воді на повільному вогні близько 15 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої