Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-суп з спаржі з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • спаржа - 100г
  • шпинат - 150г
  • цибулю шалот - 40г
  • олія оливкова - 100 мл
  • вода - 1л
  • вершки - 200 мл
  • сир філадельфія - 200г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Крем-суп з спаржі з брокколі необхідно:

Лук шалот дрібно нарізати. Броколі розділити на суцвіття і порізати. Спаржу почистити і нарізати середніми шматочками.

У каструлі з товстим дном трохи обсмажити на оливковій олії середній вогонь. Потім в лук шалот. Потім, додавши спаржу і брокколі, обсмажувати на середньому вогні ще 10 хвилин. Влити в каструлю 1 літр киплячої води. Довести до кипіння, додати вершки, сир, шпинат і варити 20 хвилин.

Потім суп зняти з вогню, остудити, додати сіль і перець за смаком. За допомогою блендера збити суп до однорідної маси і довести до кипіння. Зняти готовий суп з вогню і розлити по тарілках.

Подавати, прикрасивши сиром Філадельфія і краплями оливкової олії.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Качина грудка, засмажена з грушами Сирні ватрушки Мови тріски в клярі Сливовий пиріг із посипкою
Ще рецепти розділу ...
Яловичий суп зі спаржею

[p] Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову д

Суп велюте зі спаржею і копченим лососем

Ріпчасту цибулю посікти, цибулю-порей нарізати тонкими кільцями. Обсмажте обидва види цибулі на слабкому вогні під кришкою до м'якості. Додати порізану спаржу

Суп з качки зі спаржею

[p] Філе качки ретельно промити й нарізати на довгі шматочки. Залити холодною водою (близько 1.5 літра) і варити на сильному вогні, зняти піну і утворивши

Суп з яловичини зі спаржею

[p] Спаржу очистити від твердих стебел, нарізати, промити, відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. [p] У гарячий проціджений бульйон з говяд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої