Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з спаржі з кервелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 500г
  • курячий бульйон - 1 л
  • молоко - 100 мл
  • кервель - 1 пучок кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • цедра лимон - 1 ч.л.
  • цибулю шалот - 2 шт.
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • крем фреш (або жирна сметана) - 125 мл
  • картопляна борошно - 1 ст.л.
  • перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп з спаржі з кервелем необхідно:

У курячий бульйон влити молоко і довести до кипіння. Спаржу очистити, відрізати жорсткі кінчики, порізати на шматочки. Додавши спаржу в бульйон, готувати на слабкому вогні 15 хвилин. Додати цедру лимона. Почистивши, дрібно нарізати шалот, обсмажити і додати в суп.

Перемішати крем фреш з картопляним борошном. Додавши кілька ложок бульйону, ретельно розмішати і влити назад в каструлю з супом. Готувати, постійно помішуючи, поки суп не загусне.

Помити і дрібно порізати кервель. Додати в суп кервель, сіль і перець за смаком. Зняти готовий суп з вогню.

Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Курка в білому вині Сливове варення з бадьяном Кантучіні з сушеної журавлиною і цедрою Кесадільі з м'ясним фаршем і квасолею
Ще рецепти розділу ...
Суп овочевий зі спаржею

[p] Корінь і спаржу. Коріння спасерувати з маслом, покласти в гарячий бульйон і варити 5-6 хвилин, додати спаржу, рис, попередньо ошпарений горя

Вершковий крем-суп з спаржі і цукіні

Спаржу і цукіні нарізати невеликими шматками. Цибулю дрібно посікти. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого цв

Вершковий суп з грибами і спаржею

Курку з овочами залити 1,5 л холодної води і зварити бульйон. Гриби промити і нарізати. Лук очистити і подрібнити. У сковороді на вершковому маслі обжа

Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками

[p] Спаржу очистити, промити, обсушити. Картоплю і цибулю очистити, нарізати кубиками. Половину масла розігріти в каструлі і обсмажити, помішуючи, все ово

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої