Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з консервованої спаржі з кедровими горіхами і шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот (нарізаний) - 125 мл цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • картопля (очищений і нарізаний) - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • кедрові горіхи - 75 г
  • сіль, перець - за смаком
  • спаржа (свіжа або консервована рубана) - 375 мл
  • курячий бульйон - 1 л
  • шафран - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • вершки (33%) - 150 мл.

Щоб приготувати Суп-крем з консервованої спаржі з кедровими горіхами і шафраном необхідно:

У каструлі з товстим дном обсмажити в олії цибулю і картоплю протягом 2 хвилин. Додавши кедрові горіхи, сіль і перець, смажити на середньому вогні ще 1 хвилину, помішуючи. Додати в каструлю спаржу і бульйон, довести до кипіння. Варити 20 хвилин на слабкому вогні. Додавши шафран, варити ще 5 хвилин.

Збити суп за допомогою блендера в пюре і прогріти, не доводячи до кипіння. Посолити і поперчити за смаком, додати вершки.

Подавати, розлив по тарілках і посипавши кедровими горіхами і шафраном.


рецепти по кроках
5
6
4
8
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Реберця в дивовижної глазурі Плов з чорносливом на багатті
Ще рецепти розділу ...
Суп вершково-часниковий в хлібі

1 зубчик часнику розчавити в пресі і відкласти в сторону. 2 зубчики розчавити ножем, решта відварити в молоці до м'якості У хлібців зрізати кришку

Суп-крем з шпинату

Добре промити шпинат і відварити в малій кількості води. Протерти його через сито. У киплячу воду додати кубик бульйону, масло, молоко, предваритель

Суп-крем з цибулі-порею з гребінцями

Лук порей відварити у воді в співвідношенні 1: 1 до повної готовності. Морські гребінці нарізати п'ятачками, попередньо злити розсіл. Відвареної цибулю порей

Суп-крем з кабачків

Очистіть кабачки, наріжте кубиками і зваріть в невеликій кількості підсоленої води. Відцідіть кабачки і протріть через сито. Злегка спассеруйте мук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої