Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий крем-суп з спаржі і цукіні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 400г
  • цукіні (невеликі) - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • бульйон курячий - 1.2 л
  • вершки, молоко - за смаком
  • зелень (сушений шніт-цибуля) - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Вершковий крем-суп з спаржі і цукіні необхідно:

Спаржу і цукіні нарізати невеликими шматками. Цибулю дрібно посікти.

У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору, додавши часник, смажити ще 1 хвилину. Додати овочі і обсмажувати на середньому вогні ще 3-5 хвилин. Влити в каструлю бульйон, довести до кипіння і варити до готовності овочів 15-20 хвилин.

За допомогою блендера збити суп у пюре, додаючи молоко або вершки до потрібної консистенції. Посолити і поперчити за смаком, прогріти суп, не доводячи до кипіння.

Готовий суп подавати, прикрасивши зеленню за смаком.


рецепти по кроках
5
6
7
4
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Пиріг з ананасом в желе Пиріг картопляний з капустою
Ще рецепти розділу ...
Морквяний крем-суп з індичкою

[P] Грудку індички натерти сіллю, перцем і підсмажити в 1 стол. ложці олії. Зменшити вогонь і смажити 10 хв. Нарізати м'ясо смужками і поставити в тепло

Суп-крем з цибулі-порею з гребінцями

Лук порей відварити у воді в співвідношенні 1: 1 до повної готовності. Морські гребінці нарізати п'ятачками, попередньо злити розсіл. Відвареної цибулю порей

Суп-крем з помідорів

5-6 очищених помідорів розрізати на четвертинки і тушкувати хвилин 10 у власному соку разом з нарізаними цибулею і селерою (1 головка цибулі та 1 лист

Суп-крем з курки і шпинату

[P] Курячу грудку, нарізавши невеликими шматочками, покласти в каструлю з водою. Додавши чебрець, лавровий лист, сіль і перець, довести до кипіння. Варити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої