Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп зі спаржі з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 300г
  • гриби (дрібні) - 100г
  • картопля - 1 шт.
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 1-1.5 л
  • оливкова олія - 4-5 ст.л.
  • вершки - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 2/3 ч.л.

Щоб приготувати Суп з спаржі з грибами необхідно:

У спаржі видалити жорсткі кінці, верхні частини відкласти, стебла нарізати на частини. Лук-порей нарізати півкільцями. Очищену картоплю порізати кубиками. Всі підготовлені овочі викласти в киплячий бульйон і варити до готовності картоплі.

Відварені овочі подрібнити за допомогою блендера в пюре, поступово вливаючи бульйон до потрібної консистенції. Злегка прогрів суп, додати 1 ч.л. оливкової олії і вершки, перемішати.

У сковороді на оливковій олії обсмажити гриби. Посолити і поперчити за смаком і прибрати гриби в інший посуд. У тій же сковороді на оливковій олії обсмажити верхівки спаржі, посолити і поперчити.

Готовий суп розлити по тарілках. У кожну порцію додати обсмажені шматочки спаржі і гриби.


рецепти по кроках
7
4
6
5
Грибний суп з перловкою Гороховий суп з грибами Суп з лисичок з копченостями Суп з лисичок
Ще рецепти розділу ...
Суп з білих грибів з макаронами

[P] Сушені гриби замочити на 3 - 4 години, потім відварити в цій же воді, періодично помішуючи. Бульйон процідити, покласти в нього дрібно нарізані і про

Грибний суп по-брюссельські

Для приготування грибного супу печериці потрібно очистити, промити, пропустити через м'ясорубку, згасити в маслі з натертим луком 10 хвилин на повільно

Густий суп з куркою, печінкою, сердечками і грибами

Нарізані на шматочки м'ясо, курячі печінка з сердечка залити 3 л води і варити близько 10 хвилин після запікання, не забуваючи знімати піну. Додати нарізна

Суп грибний з гречкою

Крупу промити, залити водою і варити на слабкому вогні. Гриби почистити, нарізати, залити гарячою водою, витримати 10 хвилин, потім злити воду, додати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої