Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп зі спаржі з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 300г
  • гриби (дрібні) - 100г
  • картопля - 1 шт.
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 1-1.5 л
  • оливкова олія - 4-5 ст.л.
  • вершки - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 2/3 ч.л.

Щоб приготувати Суп з спаржі з грибами необхідно:

У спаржі видалити жорсткі кінці, верхні частини відкласти, стебла нарізати на частини. Лук-порей нарізати півкільцями. Очищену картоплю порізати кубиками. Всі підготовлені овочі викласти в киплячий бульйон і варити до готовності картоплі.

Відварені овочі подрібнити за допомогою блендера в пюре, поступово вливаючи бульйон до потрібної консистенції. Злегка прогрів суп, додати 1 ч.л. оливкової олії і вершки, перемішати.

У сковороді на оливковій олії обсмажити гриби. Посолити і поперчити за смаком і прибрати гриби в інший посуд. У тій же сковороді на оливковій олії обсмажити верхівки спаржі, посолити і поперчити.

Готовий суп розлити по тарілках. У кожну порцію додати обсмажені шматочки спаржі і гриби.


рецепти по кроках
8
6
9
3
Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею Піца з сушеними грибами Грибний суп-пюре з часником Філе тиляпии з овочами в листковому тісті
Ще рецепти розділу ...
Суп зі спаржі та цибулі порею

У спаржі відламати нижні кінчики, стебла промити й нарізати на частини. Очистити цибулю-порей, порізати цибулину на великі частини. Замочити цибулю в воді на 5

Курячий суп зі спаржею

[p] Закип'ятіть курячий бульйон, додайте в нього гриби і варіть на повільному вогні протягом 2-3 хвилин, потім влийте розведену кукурудзяну муку і варіть,

Суп зі спаржі по-каліфорнійськи

[p] Спаржу добре промити, зрізати верхівки і поставити тушкувати в невеликій кількості води. [p] Залишилася спаржу відварити, не очищаючи, в злегка підсолити

Суп велюте зі спаржею і копченим лососем

Ріпчасту цибулю посікти, цибулю-порей нарізати тонкими кільцями. Обсмажте обидва види цибулі на слабкому вогні під кришкою до м'якості. Додати порізану спаржу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої