Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряковий суп з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля (суха) - 300г
  • червона квасоля (суха) - 300г
  • овочевий бульйон - 1 л
  • сіль, перець - за смаком
  • буряк - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Буряковий суп з квасолею необхідно:

Всю квасолю замочити на ніч у холодній воді. Потім добре промити.

Овочевий бульйон довести до кипіння, додати квасолю і, приправивши сіллю і перцем, варити 40 хвилин. Потім очищену буряк натерти на дрібній тертці, додати в суп і варити 3-5 хвилин.

Сметану змішати з яєчним жовтком, розвести невеликою кількістю гарячого бульйону і влити в суп. Варити ще 1-2 хвилини до готовності.

Готовий суп розлити по тарілках і подавати, посипавши сиром.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Холодний буряковий суп Шоколадне печиво з горіхами Кистибий з картоплею Картопля-гратен з цибулею і копченостями
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з пампушками в часниковому соусі

Зварити в окремій каструльці, попередньо замочену на ніч квасолю, зберігши воду, в якій вона варилася. Промиту не очищення буряк звернути

Свекольнік рибний

Рибу наріжте шматочками 3-4 см шириною. Покладіть в каструлю з 1 л холодної води, додайте лавровий лист і швидко доведіть до кипіння. Зніміть піну, розум

Свекольнік класичний

Овочі почистити, помити. Буряк і моркву зварити в шкірці, остудити, очистити і нарізати соломкою. Свіжі огірки очистити від шкірки, нарізати соломкою

Свекольнік з кефіром

[p] Картоплю і яйця дрібно нарізати кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки, зелену цибулю подрібнити і все добре, але обережно перем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої