|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- оливкова олія - 2 ст.л.
- морква (нарізана кубиками) - 1/2 стакан
- куряча грудка - 200г
- часник - 1 зубчик
- курячий бульйон - 5 склянок
- майоран (сушений) - 1.5 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
- шпинат - 200г
- біла велика квасоля - 30-40г
- сир пармезан (тертий) - 1/4 стакан пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- базилік (нарізане свіже листя) - 1/3 стакан базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- сухарики житні - 3/4 стакан.
|
|
|
|
Щоб приготувати Курячий суп зі шпинатом і квасолею необхідно: Курячу грудку порізати на шматки. У каструлю з товстим дном влити 1 ст.л. оливкової олії, додати нарізану моркву, грудку і смажити, часто помішуючи, до рум'яної скоринки. Додати роздавлений часник і тушкувати, помішуючи, ще 1 хв. Потім в каструлю додати курячий бульйон, майоран і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні, помішуючи, до готовності курки. Далі шумівкою дістати шматочки курки з бульйону і остудити. Нарізати куряче філе маленькими шматочками. Додати в каструлю з киплячим бульйоном нарізаний шпинат, промиту квасолю і варити ще 5 хвилин. Змішати 1 ст.л. оливкової олії з тертим пармезаном і базиліком і змішати все за допомогою блендера в однорідну масу. Додати в каструлю з супом приготовлену сирну масу і нарізане куряче філе, приправивши перцем за смаком, варити на сильному вогні ще 1-2 хвилини. Готовий суп зі шпинатом розлити по тарілках і подавати, посипавши сухарями. |
