Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мексиканський квасолевий суп з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червона квасоля - 2 банки
  • болгарський перець (жовтий і червоний, нарізаний кубиками) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • томати (у власному соку, нарізані) - 400г
  • чилі (маленький - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 2 зубчики
  • насіння коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зіра - 1/2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • яловичий фарш - 300г
  • бульйон (овочевий або м'ясний) - 2л.

Щоб приготувати Мексиканський квасолевий суп з фрикадельками необхідно:

Запекти в розігрітій до 200С духовці болгарський перець і, остудивши, зняти шкірку.

Очистивши перець чилі, розтерти його в ступці з коріандром, зирой і часником. Замісити отриману суміш у фарш і сформувати фрикадельки.

Дрібно нарізати очищену цибулю і обсмажити на олії до золотистого кольору в каструлі з товстим дном. Додавши фрикадельки, обсмажити їх до золотистого кольору. Потім додати нарізані томати, болгарський перець, консервовану квасолю і влити бульйон. Перемішавши, томити на середньому вогні 30 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Chili con carne або чилі з м'ясом М'ясо в шоколаді Гуакамоле
Ще рецепти розділу ...
Морква з текілою

Наріжте морква поперек на скибочки товщиною 0,5 см. Розігрійте масло на сковороді. Покладіть в масло моркву і обсмажуйте в ньому протягом 10 хвилин, і

Тортильяс з авокадо і індичкою

Розігріти духовку до 180С. З'єднати помідори, цибуля, огірок, квасоля, половину соку лайма, коріандр і соус чилі. Приправити. Загорнути коржі у фольгу

Яловичина, маринована в текиле

Маринад з текілою і прянощами надає особливий неповторний смак цьому м'якому мексиканському блюду. Замість яловичини можна використовувати курку. Добре г

Біфштекси барбекю з ромом

Ром змішайте з давленим часник, меленим чилі, дрібно порізаним коріандром і соусом "табаско". Покладіть в дрібну жаропрочную тарілку біфштекси і залий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої