Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасолевий суп-пюре з топінамбуром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста
  • перець болгарський
  • сіль
  • перець (суміш червоного або чорного)
  • чебрець (сухий або свіжий) чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • зелень (для прикраси)
  • топінамбур (бульби)
  • квасоля (суха) - 85г.

Щоб приготувати квасолевий суп-пюре з топінамбуром необхідно:

Квасоля попередньо замочити на 6-8 годин або на ніч. Потім залити свіжою водою.

Запекти болгарський перець в духовці і, очистивши від шкірки і насіння, нарізати на шматочки. Ріпчасту цибулю і топінамбур очистити і нарізати шматками.

Додавши до квасолі топінамбур і цибулю, варити на повільному вогні до м'якості овочів. Потім подрібнити все прямо в каструлі блендером. Додати нарізаний болгарський перець, посолити і поперчити за смаком, приправити чебрецем. Перемішати суп і дати потомитися на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.

Суп подавати, прикрасивши зеленню.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Суп квасолевий з фрикадельками Суп квасолевий з бренді Квасолевий суп з перцем і помідорами Суп-пюре з квасолі
Ще рецепти розділу ...
Суп із стручкової квасолі по-угорськи

Зварити кістки в 2 л води. Якщо коріння старі, покласти їх варити разом з кістками, якщо молоді, м'які, то разом зі стручками квасолі, нарізаними н

Квасолевий суп з локшиною

Квасоля промити і замочити на 3-4 години в холодній воді. Злив воду, залити квасолю м'ясним бульйоном, посолити і довести до кипіння. Варити квасолю на небол

Суп з кольрабі з квасолею

порубати, білу частину стебла цибулі-порею - нашаткувати тонкими кільцями. Морква, ріпчасту цибулю і цибулю-порей пасерувати. Кольрабі припустити до готовності

Суп з індички з квасолею і волоськими горіхами

У великій каструлі розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити до м'якості подрібнені цибулю, селеру і моркви. Посипати овочі борошном і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої