Квасолевий суп-пюре з топінамбуром

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати квасолевий суп-пюре з топінамбуром необхідно:

Квасоля попередньо замочити на 6-8 годин або на ніч. Потім залити свіжою водою.

Запекти болгарський перець в духовці і, очистивши від шкірки і насіння, нарізати на шматочки. Ріпчасту цибулю і топінамбур очистити і нарізати шматками.

Додавши до квасолі топінамбур і цибулю, варити на повільному вогні до м'якості овочів. Потім подрібнити все прямо в каструлі блендером. Додати нарізаний болгарський перець, посолити і поперчити за смаком, приправити чебрецем. Перемішати суп і дати потомитися на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.

Суп подавати, прикрасивши зеленню.

рецепти по кроках

Суп із стручкової квасолі по-угорськи

Зварити кістки в 2 л води. Якщо коріння старі, покласти їх варити разом з кістками, якщо молоді, м'які, то разом зі стручками квасолі, нарізаними н

читати рецепт

Квасолевий суп з локшиною

Квасоля промити і замочити на 3-4 години в холодній воді. Злив воду, залити квасолю м'ясним бульйоном, посолити і довести до кипіння. Варити квасолю на небол

читати рецепт

Суп з кольрабі з квасолею

порубати, білу частину стебла цибулі-порею - нашаткувати тонкими кільцями. Морква, ріпчасту цибулю і цибулю-порей пасерувати. Кольрабі припустити до готовності

читати рецепт

Суп з індички з квасолею і волоськими горіхами

У великій каструлі розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити до м'якості подрібнені цибулю, селеру і моркви. Посипати овочі борошном і

читати рецепт