Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт бісквітний з безе


Для рецепту вам буде потрібно:

для бісквіта:
  • яйце - 3
  • борошно - 2 ст. л.
  • цукор - 3 ст. л.
для безе:
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • горіхи - 1 склянка
  • коньяк - 20г. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для крему:
  • вершкове масло - 200г
  • згущене молоко - 1 банка
  • какао - 1 ч. л.
  • ванілін - на кінчику ножа.

Щоб приготувати Торт бісквітний з безе необхідно:

Торт складається з 3 шарів: один - бісквіт, два - безе.

Жовтки розтерти з цукром дочиста (2 столові ложки). Збити білки з цукром і поступово 1/3 частина білків додати до жовтків, потім обережно вмесіть борошно, знову обережно ввести білки, що залишилися, перемішуючи зверху вниз. Форму змастити маслом, застелити пергаментом. Тісто має заповнити форму на 3/4. Випікати 25-30 хв при температурі 220С, при цьому духовку не відкривати.

Для безе білки збити з половиною цукру в міцну піну, решту цукру додати в кінці збивання. У нежаркій духовці спекти 2 коржі безе.

Змастити кожен шар (безе, бісквіт, безе) кремом.


рецепти по кроках
4
6
10
6
Торт «Графские Руїни» кавовий Лимонно-меренговую торт Рулет «Будапешт» з горіхового безе Безе із заварним кремом і смородиною
Ще рецепти розділу ...
Безе з кавовим соусом

Для соусу розтоплюємо масло, додаємо цукор і кавові вершки, нагріваємо до загусання. Вливаємо каву. Трохи нагріваємо. Збиваємо вершки для соусу,

Меренга кавова

Варити над парою білки, цукрову пудру і три ложечки кави, поки суміш не стане густою, гладкою масою. Утворену масу треба безперервно заважати. З

Карамелеве безе

Розігріти духовку до 130 С.. Прокласти пергаментом 2 дека. Покласти білки у велику миску. Збивати на високій швидкості в міцну, але не суху піну.

Ревінь з безе

Нарізати ревінь шматочками завдовжки 2-2,5 см. Зробити поздовжній надріз на стручку ванілі, дістати кашку з дрібного насіння. До ревеню додати 50 г цукру,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої