Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з баклажанами і печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича або куряча печінка - 400г
  • баклажани - 1-2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сир - 200г
  • рослинна олія
  • мука
  • майонез - за смаком
  • лимон - 1/2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з баклажанами і печінкою необхідно:

Печінка помити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматками. Посолити і поперчити за смаком, обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін.

Баклажани почистити і нарізати кружечками. Трохи посолити і дати постояти кілька хвилин. Потім скибочки баклажана обмити і обсушити. Обсмажити баклажани в сковороді до золотистої скоринки. Потім, виклавши їх на тарілку, поперчити і збризнути лимонним соком.

На дно форми для випічки викласти нарізану кільцями цибулю, потім печінку і, нарешті, баклажани. Посипати зверху нарізаним тонкими скибочками часником. За допомогою блендера збити майонез з сиром, і залити все приготовленим соусом.

Закрити форму кришкою або фольгою. Поставити в розігріту духовку і запікати близько години при 180-200С.


рецепти по кроках
6
6
7
3
Запіканка зі стручкової квасолею Капустяна запіканка з сиром і кмином Запіканка з кольорової капусти з сиром Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Овочева запіканка з каперсами

Дрібно порізати зелену цибулю і часник і викласти в розігріту сковороду з 2 ст.л. вершкового масла. Обсмажити цибулю з часником до прозорості і зняти з ог

Запіканка з овочів з кукурудзяними пластівцями

[P] Моркву очистити і нарізати кубиками, цвітну капусту промити і розділити на розетки. У розігрітому жиру (олії) обсмажити моркву, приєднати капу

Запіканка з цукіні з тефтелі

Натерти сир. Цукіні і помідор порізати кружальцями. Кружальця цукіні викласти на розігрітий гриль і смажити по 2 хвилини з кожного боку. Дрібно наріз

Рисова запіканка з помідорами

[P] Підготовлений рис варити в киплячій воді, посолити. Половину звареного розсипчастого рису покласти у змащену жиром форму, потім покласти нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої