Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з баклажанами і печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича або куряча печінка - 400г
  • баклажани - 1-2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сир - 200г
  • рослинна олія
  • мука
  • майонез - за смаком
  • лимон - 1/2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з баклажанами і печінкою необхідно:

Печінка помити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматками. Посолити і поперчити за смаком, обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін.

Баклажани почистити і нарізати кружечками. Трохи посолити і дати постояти кілька хвилин. Потім скибочки баклажана обмити і обсушити. Обсмажити баклажани в сковороді до золотистої скоринки. Потім, виклавши їх на тарілку, поперчити і збризнути лимонним соком.

На дно форми для випічки викласти нарізану кільцями цибулю, потім печінку і, нарешті, баклажани. Посипати зверху нарізаним тонкими скибочками часником. За допомогою блендера збити майонез з сиром, і залити все приготовленим соусом.

Закрити форму кришкою або фольгою. Поставити в розігріту духовку і запікати близько години при 180-200С.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Диявольське каррі по-малазійських Крильця курячі з зеленню Відбивні з сиром
Ще рецепти розділу ...
Куряча печінка в сметані

Печінка промиваємо, даємо стекти воді, очищаємо від жилок і усього, що не печінкового кольору. Нарізаємо невеликими смужками. Обсмажуємо печінку в невеликому до

Куряча печінка

[P] Промийте печінку, видаливши плівку, і просушіть. Наріжте тонкими скибочками, посоліть і поперчіть. Очистіть помідори, розріжте навпіл і посипте

Пиріг з курячої печінки

[P] Часник очистити, дуже дрібно порубати і змішати з зеленню. Розібрати курячу печінку, простеживши, щоб не залишилося ні краплі жовчі. Пропустити печений

Гостра закуска з курячої печінки

Печериці вимити, обсушити і крупно нарізати. Лук очистити, нашаткувати півкільцями. Перець звільнити від насіння і нарізати кружальцями. Кінзу вимити, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої