Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляна запіканка з тефтелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 400г
  • картопля - 10-12 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 300 мл
  • вершкове масло - 150г
  • сир - 150г
  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.

Щоб приготувати Картопляна запіканка з тефтелі необхідно:

Картоплю почистити, помістити в підсолену воду і варити до готовності. Готову картоплю розім'яти в пюре, додавши вершкове масло.

Фарш змішати з подрібненим часником. Додавши яйце, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати і додати приблизно 100 мл молока. Фарш не повинен бути дуже рідким або занадто сухим. З фаршу скачати невеликі тюфтельки.

Форму для випічки змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Викласти у форму картопляне пюре, сформувавши бортики і поглиблення для тефтелей. Вкласти тефтелі в приготовані поглиблення. Сир дрібно натерти, частина сиру викласти між тефтелі.

Яйце збити, додати молоко, сіль і перемішати. Запіканку залити яєчно-молочною сумішшю, щоб покрити тефтелі.

Форму поставити в попередньо розігріту до 200С духовку на 20 хвилин. Через 20 хвилин форму вийняти і посипати запіканку сиром, що залишився. Потім запікати ще приблизно 10 хвилин.

Готову картопляну запіканку з тефтелі злегка остудити і нарізати порційними шматочками.


рецепти по кроках
6
5
3
9
Заливний пиріг з грибами Пряна морква Пекінська капуста гостра закусочна Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Овочева запіканка з вешенками

Моєму гриби. Розрізаємо навпіл великі гливи. Лук миємо й нарізаємо півкільцями. Очищаємо часник і картоплю. Нарізаємо кружальцями картоплю, подрібнюємо ч

Макаронно-грибна запіканка

Відварити макаронні вироби до готовності, відкинути на дурщлаг і перемішати з вершковим маслом. Гриби нарізати і обсмажити на сковороді разом з репч

Рибна запіканка з грибами під соусом бешамель

Нарізані шматочками гриби і рибу змішати в мисці і викласти у змащену жиром жароміцних форму. Для соусу бешамель розтопити невеликий шматочок слив

Запіканка з баклажанами, сиром і грибами

Печериці порізати на тонкі часточки. Натріть сир. Наріжте баклажани довгими скибками, не сильно тонко, десь між 6 і 12 мм. Можна присолити їх

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої