Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікантна запіканка з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 5 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • соус соєвий (для маринування)
  • помідор - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • фарш курячий - 300г
  • петрушка, кріп - за смаком
  • олія соняшникова (для обсмажування)
для соусу:
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • часник - 1 шт.
  • соус соєвий - 3-4 ст.л.

Щоб приготувати Пікантна запіканка з баклажанами необхідно:

Цибулю і моркву почистити і дрібно нарізати. Помідори порізати кубиками. Почистити цілу головку часнику. Баклажани почистити, нарізати смужками і маринувати в соєвому соусі 15-20 хвилин. Потім обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору.

Пару часточок часнику дрібно нарізати, решта подрібнити і додати до сметани. Туди ж влити 3-4 ст.л. соєвого соусу, що залишився після маринування. Додати до суміші яйце і збити соус за допомогою блендера.

Форму для випічки змастити маслом, на дно викласти половину обсмажених баклажанів. Зверху викласти нарізані помідори, петрушку, частина нарізаного часнику. Додати нарізані цибулю з морквою і курячий фарш. Посолити все за смаком, посипати різаним часником. Потім зверху викласти другу половину обсмажених баклажанів, залити приготовленим сметанно-соєвим соусом і посипати кропом.

Поставити форму в розігріту духовку і запікати 30 хвилин при 200С. Готова запіканка повинна відставати від стінок форми. Готову запіканку вийняти з духовки, злегка остудити і викласти на блюдо. Подавати, нарізавши на порційні шматки.


рецепти по кроках
6
6
2
4
Запіканка зі стручкової квасолею Лже-киш з цвітної капусти Запіканка з кольорової капусти Цвітна капуста в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Запіканка пшоняна із зеленню

Нашатковану зелень припускають, через 10 хв додають пасеровану цибулю, солять. Готовий фарш викладають на шар в'язкої пшоняної каші, покривають шарі

Зелена квасоля, запечена з яйцем

Стручки квасолі розрізати на шматочки 2-3 см, відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Потім сковорідку змастити вершковим маслом, покласти на

Запіканка з селери з перцем

Відварити в підсоленій воді селеру і зелений горошок до готовності. Злив воду, нарізати селеру кубиками. Дрібно нарізати солодкий перець. Часник, про

Запіканка з рису з маслинами

[P] Подрібнені головки цибулі і 2 склянки рису спасерувати в олії до прозорості рису і розділити на дві частини. Дрібно нарізану стебел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої