Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з картоплі і баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 300г
  • баклажани - 200г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • фарш м'ясний - 200г
  • помідор - 2 шт.
  • оливки зелені (без кісточок) - за смаком
  • часник - 2 зубчик
  • сир твердий - 150г
  • сметана - 3 ст.л.
  • майонез - 3 ст.л.
  • спеції, приправи - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з картоплі і баклажанів необхідно:

Картопля і баклажани очистити, нарізати кружальцями завтовшки 4-5 мм. Оливки нарізати кільцями. Помідори порізати кружальцями. Твердий сир натерти на тертці

У змащену маслом форму викласти 2/3 картоплі, посолити, поперчити і приправити спеціями за смаком. Зверху викласти баклажани, також трохи посолити. Наступним шаром викласти фарш, розподіливши його по поверхні. Посолити, поперчити і приправити спеціями за смаком. Викласти на фарш нарізані оливки і помідори, трохи посолити зверху. Нарешті викласти зверху залишилися кружечки картоплі.

Змішати сметану з майонезом, додавши пару зубчиків часнику розчавленого, розмішати. Викласти соус на верхній шар картоплі, розрівняти. Засипати натертим твердим сиром.

Поставити форму в розігріту духовку і випікати при 200С 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
6
7
3
4
Запіканка зі стручкової квасолею Запіканка з кольорової капусти з сиром Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами Гратен з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з картоплі зі сметаною

Картопля відваріть, очистіть і наріжте кружальцями. Лук-порей очистіть, вимийте, наріжте смужками і кілька хвилин бланшируйте у великій кількості

Запіканка з зеленою стручкової квасолі з грибами

Квасоля розморозити (для цього її можна ошпарити окропом). Прогріти духовку приблизно до 170С. Підігріти соєвої молоко і овочевий бульйон в каструлі, п

Моркву і зелений горошок, запечені з рисом сиром

Горошок замочіть у воді на 6 годин і в ній же відваріть, додавши цукор. Морква поріжте і зваріть в підсоленій воді. Приготуйте розсипчастий рис, д

Овочева запіканка з картоплі з бринзою і селерою

Морква, селера і картоплю очистити і натерти на крупній тертці. У розігрітій олії обсмажити на середньому вогні до м'якості. Поєднавши нд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої