Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з морської риби з грибами і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба морська - 300г
  • гриби - 200г
  • сир - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • масло рослинне - 30г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Паштет з морської риби з грибами і сиром необхідно:

Очищену цибулю і моркву нарізати кубиками і обсмажують в олії. Гриби промити і відварити в підсоленій воді. Остудити і дрібно порізати. Рибу обробити, відокремити філе. Отримане філе припустити в підсоленій воді.

Сир змішати з відвареною рибою, овочами, грибами і подрібнити за допомогою блендера в однорідну масу. Додати розм'якшене вершкове масло, посолити і поперчити за смаком. Паштет ретельно вимісити, сформувати у вигляді батона і охолодити.

Подавати паштет, нарізавши порційними шматками.


рецепти по кроках
6
10
5
4
Паштет із сьомги і червоної ікри Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Баранячий бік з кашею Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі
Ще рецепти розділу ...
Паштет з відварної осетрини

Підготовлене філе осетра викласти в сотейник, змащений маслом. Влити в сотейник півсклянки бульйону або води і припустити рибу до готовності на небо

Паштет з лосося і кропу

Злити лосось, очистити від шкіри і кісток, якщо хочете; покласти в миску і розім'яти виделкою. Додати крихти, йогурт, лимонну цедру, сік і кріп. Змішати

Паштет картопляно-рибний

Оселедець очистити, вийняти кістки, відокремити філе. Пропустити філе через м'ясорубку разом ріпчастою цибулею і жовтками. Картоплю очистити і, додавши вершково

Ікорний паштет

Свіжу ікру риби (щуки, сазана, судака) очистити від плівки, добре посолити і прибрати в холодильник на 5-6 годин. Підготовлену ікру полити раститель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої