Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет картопляно-рибний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (відварений) - 600г
  • оселедець - 2 шт.
  • яйце (жовток) відвареної - 3 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • ікра червона - 1 ч.л.
  • масло вершкове (розм'якшене) - 150г
  • цибуля зелена - за смаком.

Щоб приготувати Паштет картопляно-рибний необхідно:

Оселедець очистити, вийняти кістки, відокремити філе. Пропустити філе через м'ясорубку разом ріпчастою цибулею і жовтками. Картоплю очистити і, додавши вершкове масло, добре розім'яти.

З'єднати картопляне пюре з оселедцевої масою. Додавши сметану, все ретельно перемішати.

Викласти паштет на тарілки. Подавати, прикрасивши ікринками і пір'ям зеленого лука.


рецепти по кроках
10
6
6
7
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Профітролі (базовий рецепт заварного тіста)
Ще рецепти розділу ...
Паштет з лосося холодного копчення

Обробити лосося і щуку. Пропустіть 3 рази через м'ясорубку. Гарненько розмішайте, краще в процесорі, фарш і прянощі. При енергійному збиванні вле

Паштет з рибних консервів

Вийняті з банки рибні консерви розтерти в мисці дерев'яною ложкою, додати збите масло, заправити.

Заливний рибний паштет

Рибне філе відділити від кісток і дрібно порубати, з'єднати з замоченою в молоці булкою, натертим на тертці цибулею, маслом, 3 жовтками сирих яєць, нареза

Порційні рибні паштети

Покладіть пікшу в каструлю і додайте молоко. Доведіть майже до кипіння, потім кип'ятіть 10 хв, поки риба не стане непрозорою і буде легко расслаів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої