Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний паштет по-шотландськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба копчена - 300г
  • масло вершкове - 1/2 ст.л.
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • вершки - 2 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • горіх мускатний - за смаком

Щоб приготувати Рибний паштет по-шотландськи необхідно:

Рибу гарячого копчення відварити у воді 1-2 хвилини. Потім воду злити, рибу злегка остудити. Зняти з риби шкіру, відрізати голову, хвіст, плавники, м'якоть відокремити від кісток і нарізати на шматки. Потім м'ясо риби подрібнити за допомогою блендера.

Вершкове і оливкове масло з'єднати і збити. Перемішати масло з рибним фаршем. Продовжуючи перемішувати, додати вершки, лимонний сік, а так само сіль, перець, мелений мускатний горіх за смаком. Викласти паштет у форму і охолодити.


рецепти по кроках
10
6
4
4
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Лазанья з грибами та моцарелою Хліб картопляний
Ще рецепти розділу ...
Паштет по-Ризька

Моркву і цибулю подрібнюють і злегка обсмажують, потім додають філе риби, прянощі і сіль за смаком, смажать все разом до готовності. Потім все це двічі

Паштет з шпротів з сиром

Шпроти розім'яти в однорідну масу виделкою, додати сир і масло з консервів. Шпротним масою заповнити до половини кошички з тіста, зверху покладе

Паштет рибний з креветками

Моркву і цибулю дрібно нарізати і зліг обсмажити. Додати філе риби, білий хліб, порізаний кубиками, посолити, поперчити і смажити до готовності риби.

Паштет з копченої скумбрії з хроном

Поєднати в кухонному комбайні йогурт, хрін, лимонний сік і цедру і вершковий сир і все ретельно посікти. Додати копчену скумбрію і поступово руб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої