Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний суп-пюре з волоськими горіхами і сухариками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томати (очищені, у власному соку) - 1000г
  • морква (велика) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • чебрець (кілька гілочок) чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • біле сухе вино - 50г
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кайенский перець - за смаком Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • оливкова олія
  • волоські горіхи - 1 жменя
  • білий хліб (для сухариків) - 3 скибочки.

Щоб приготувати Томатний суп-пюре з волоськими горіхами і сухариками необхідно:

Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Цибулину очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику, один дрібно нарубати, а другий розчавити ножем.

У сковороді на розігрітому оливковому маслі злегка обсмажити чебрець і роздавлений часник. Потім чебрець прибрати. Додавши цибулю і моркву, обсмажити все до прозорості цибулі. Влити в сковороду вино і тушкувати, помішуючи, 4-5 хвилин.

Томати нарізати і разом з соком викласти в каструлю. Додати обсмажені цибулю і моркву, туди ж всипати жменю волоських горіхів. Додати води до консистенції супу-пюре. Додавши спеції за смаком, варити на середньому вогні протягом 10 хвилин.

За хвилину до готовності додати в суп дрібно порубаний часник. Зняти з вогню і подрібнити в пюре за допомогою блендера.

Скибочки хліба нарізати кубиками і підрум'янити в розігрітій духовці протягом 5-7 хвилин.

Розлити готовий суп по тарілках. Подавати з сухариками, прикрасивши половинками волоського горіха.


рецепти по кроках
6
4
8
7
Суп томатний з серцем Сальморехо Томатний суп з фрикадельками Варена рулька (в рукаві)
Ще рецепти розділу ...
Гострий пряний томатний суп

Нагріти олію у великій каструлі на повільному вогні і додати цибулю, часник, чилі і імбир. Обсмажувати на повільному вогні, поки обдирають листики коріанд

Томатний суп з кальмарами

Відварити кальмарів 2 хв у киплячій солоній воді, остудити, нарізати соломкою. Обсмажити борошно в розтопленому вершковому маслі, залити вершками і 300 мл в

Томатний суп з гречкою

Цибулю дрібно порізати і підсмажити на рослинному маслі. Додати дрібно нарізаний часник. Гречку промити і залити бульйоном. Дати закипіти, покласти па

Томатний суп

Розтерти часник із сіллю, викласти в посуд для приготування супу. Додати нарізані цибулю, зелень, коріння петрушки і селери. Налити невелику коли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої