Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з печених томатів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 800г
  • томати (у власному соку) - 300г
  • лавровий лист - 10 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • суміш італійських трав - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з печених томатів необхідно:

Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврові листки і трохи води. Поставити в розігріту до 220С духовку на 30 хвилин. Витягнути запечені томати з духовки, поставити охолоджуватися.

Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити до м'якості на оливковій олії. Додавши томати у власному соку, посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.

Очистити запечені помідори від шкірки і викласти в блендер. Туди ж додати готовий соус з томатів у власному соку і суміш італійських трав. Потім влити рідину з форми, в якій запікалися томати. Подрібнити все в блендері до стану пюре.

Готовий суп розлити в тарілки і подавати.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з білих грибів

Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажувати на суміші оливкової і вершкового масел. Селера порізати на кружечки, морквину потерти. Як тільки цибуля п

Американський картопляний суп-пюре

Бекон дрібно порізати, обсмажити. Цибулю подрібнити обсмажити. Закип'ятити бульйон, туди ж подрібнений селера, обсмажену цибулю і бекон. Картопля варити про

Суп-пюре з порею і брокколі з вершками

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в

Морквяний суп-пюре з зирой і грибними вершками

Сушені гриби перемолоти разом з 1 ч.л. зіри в порошок. Морква нарізати тонкими скибочками. Порубати ножем часник. Розігріти в сотейнику 1 ст. л. ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої