Для рецепту вам буде потрібно:
|
- помідори - 800г
- томати (у власному соку) - 300г
- лавровий лист - 10 шт.
- часник - 1 зубчик
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - за смаком
- суміш італійських трав - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп-пюре з печених томатів необхідно:
Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврові листки і трохи води. Поставити в розігріту до 220С духовку на 30 хвилин. Витягнути запечені томати з духовки, поставити охолоджуватися. Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити до м'якості на оливковій олії. Додавши томати у власному соку, посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Очистити запечені помідори від шкірки і викласти в блендер. Туди ж додати готовий соус з томатів у власному соку і суміш італійських трав. Потім влити рідину з форми, в якій запікалися томати. Подрібнити все в блендері до стану пюре. Готовий суп розлити в тарілки і подавати. | 
