Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з бурбоном і цукатами папайї


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (10%) - 500 мл
  • молоко (3,8%) - 200 мл
  • яйце (жовтки) - 3 шт.
  • цукор - 100г
  • бурбон - 35 мл
  • цукати - 60г
  • лимонний сік - 2 ст.л.

Щоб приготувати Морозиво з бурбоном і цукатами папайї необхідно:

Вимочити цукати в бурбоні протягом години.

Яєчні жовтки збити цукром, додати молоко і знову збити. Перелив суміш в сотейник, проварити на слабкому вогні до легкого загусання. Вершки підігріти окремо.

З'єднати яєчну суміш з цукатами і гарячими вершками. Ретельно все перемішавши, остудити до кімнатної температури.

Перелити масу в контейнер і поставити в морозильну камеру. Через годину морозиво перемішати дерев'яною лопаткою, додавши лимонний сік. Потім знову прибрати в морозильну камеру на 2-3 години до повного застигання.


рецепти по кроках
6
7
3
5
Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Сазан в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з вином «Марсала»

Регулятор температури морозильної камери встановити на найнижчу позицію. Жовтки розтерти з цукром до білої щільної маси. Додати потроху вин

Персики з шоколадним морозивом по-кардинальски

Персики занурити на 1 хвилину в окріп, а потім перекласти в холодну воду. Зняти шкірку, порізати уздовж навпіл, вийняти кісточки, покласти в поглиблений

Фруктовий лід з ківі і вином

Збити ківі в кухонному комбайні до утворення однорідної маси, пропустити суміш через сито, щоб позбутися від насіння. Змішати цукор з водою в кас

Тропічне морозиво з йогурту

Перші 4 інгредієнта зі списку подрібнити у блендері. Додати йогурт і перемішати у блендері в режимі «пульс» 3-4 рази. Перелити суміш у контейнер і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої