Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальне морозиво


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (10%) - 500г
  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • мигдаль - 1/2 стакан
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Мигдальне морозиво необхідно:

Відокремити жовтки і розтерти з цукром і крохмалем. Вершки довести до кипіння. Акуратно влити вершки в цукрово-жовткову суміш, ретельно перемішавши.

Змішавши масло з цукровою пудрою, нагрівати суміш в каструлі до отримання карамелі. Подрібнити мигдаль в блендері і всипати в карамельну масу. Вливши вершково-жовткову масу в отриману суміш, все прогріти на невеликому вогні.

Охолодити суміш і перелити в мороженицу для заморожування. Або перелити в контейнер для заморожування і помістити в морозильник на 2-3ч. Кожні півгодини перемішувати масу дерев'яною ложкою для рівномірного застигання.


рецепти по кроках
7
6
3
4
Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Морозиво з червоної смородини Сирно-манна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Літній пряне морозиво

Покласти молоко і корицю в каструлю, повільно нагріти майже до кипіння, потім зняти каструлю з вогню і дати охолонути пару хвилин. Тим часом покласти ж

Морозиво з пелюстками троянд

Пелюстки троянд пересипати цукром і подрібнити у блендері або порубати ножем. Відокремивши жовтки, з'єднати їх з половиною цукрово-рожевої суміші і збивати

Легке лимонно-вершкове морозиво з чорницею

Перемішати лимонну цедру і сік з цукром і залишити, поки цукор не розчиниться. Тим часом збити вершки з 3 ст л холодної води в м'яку піну, потім на внутрішню

Заморожений фруктовий йогурт

Подрібніть фрукти в блендері. Додайте йогурт і мед. Розкладіть йогурт по формах і приберіть в морозилку на годину. Перед тим, як витягти десерт з форм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої