Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1 1/4 склянки
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукрова пудра - 100г
  • кориця (меленої) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершки (злегка збиті) - 450 мл.

Щоб приготувати Морозиво з корицею необхідно:

Відокремити жовтки і збити їх, додавши цукрову пудру і мелену корицю.

У молоко покласти паличку кориці і довести до кипіння в невеликій каструлі. Вийняти корицю і тонкою цівкою влити молоко в жовткову масу, безперервно збиваючи. Ще раз прокип'ятити вийшов крем на слабкому вогні, безперервно помішуючи, до загусання.

Вершки злегка збити і викласти в приготований заварний крем. Масу акуратно перемішати, перекласти в контейнер. Потім помістити в морозильну камеру на 3-4 години, попередньо охолодивши до кімнатної температури.

Для рівномірного замерзання морозиво краще перемішувати щогодини, відокремлюючи його лопаткою від стінок контейнера.


рецепти по кроках
6
7
3
6
Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Цибульний суп
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з соку

Використовувати свіжий або консервований підсолоджений сік, фруктовий або ягідний сироп. Готувати морозиво з соку в морожениці або, якщо її немає, вив

Черешневе морозиво з шоколадними чіпсами

Нагріти молоко в каструлі трохи не доводячи до кипіння. Відставити і охолоджувати декілька хвилин. Покласти жовтки і цукор в миску і збити в пишну пен

Кардамонови кульфи з полуницею

Роздрібнити насіння кардамону в ступці товкачиком або в мисці кінцем качалки. Перелити молоко в глечик і додати згущене молоко. Додати кардамон, зате

Шоколадне морозиво з мигдалем

Збити яєчні жовтки з 25 г цукру в вогнетривкої мисці. Акуратно нагріти молоко з шоколадом в каструлі, довести до кипіння, помішувати, поки шоколад

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої