Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяне морозиво


Для рецепту вам буде потрібно:

для пряних горішків:
  • волоський горіхи - 1 склянка
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика (мелена) - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • коричневий цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1/8 ч.л.
для смородинового сиропу:
  • чорна смородина (краще сушена) - 1/4 склянки
  • віскі - 2 ст.л. віскі - Це міцний спиртний напій, виготовлений з натуральних злаків, води і дріжджів, витриманий в дуб ... "
для глазурованої моркви:
  • морква (очищена молода) - 2 склянки
  • цукор - 2/3 склянки
  • кукурудзяна олія - 2 ст.л.
  • вода - 2 склянки.

Щоб приготувати Морквяне морозиво необхідно:

Дрібно порізану моркву змішати в невеликій каструлі з цукром, кукурудзяною олією і водою. Тушкувати на невеликому вогні до готовності, щоб морква стала м'якою і покрилася цукрової скоринкою.

Для приготування пряних горішків обсмажити волоські горіхи з 1 ст. ложкою олії. Змішавши корицю, гвоздику, коричневий цукор і сіль, додати цю суміш до горіхів і продовжити обсмажувати. Горіхи готові, коли придбають пряний аромат і покриються золотистою цукрової скоринкою.

Щоб приготувати смородиновий сироп, змішати в каструлі чорну смородину і віскі і тушкувати на невеликому вогні до отримання однорідної маси. Знявши з вогню, накрити кришкою і дати настоятися.

Остигнули пряні горішки і глазуровану моркву змішати з м'яким вершковим морозивом. Подати, полив смородиновим сиропом.


рецепти по кроках
7
6
3
5
Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Морозиво з червоної смородини Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з мушмули

Плоди мушмули очистити від шкірки і кісточок. Змішати м'якоть з цукром і подрібнити блендером в однорідне пюре. Збити охолоджені вершки в щільну пе

Фісташково-цитрусове морозиво

Підігрійте молоко в середній каструлі. Збийте цукор і яйця в окремому посуді. Поступово додайте тепле молоко до яєць, не перестаючи збивати. Виле

Морозиво святкове з грушами

У широкому посуді змішати цукор з водою і вином, заважати до тих пір, поки цукор не розчиниться. Потім поставити суміш на сильний вогонь, прокип'ятити в ті

Морозиво з чорної смородини

Ягоди перебрати, промити, обсушити. За допомогою блендера подрібнити смородину в пюре. Влити вершки і знову збити блендером. Потім, додавши згущене мо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої