Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершкове морозиво з попкорном і вареним згущеним молоком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко (3.2%) - 360 мл
  • вершки (3.5%) - 360 мл
  • яйце (жовток) - 6 шт.
  • цукор (дрібний) - 120г
  • вершкове масло - 50г
  • попкорн (готовий) - 60г
  • варене згущене молоко - 350-370г
  • ваніль - 1/2 стручка
  • морська сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Вершкове морозиво з попкорном і вареним згущеним молоком необхідно:

Розтопити вершкове масло на сковороді, додати попкорн і швидко обсмажити на середньому вогні, періодично струшуючи. Змішати в сотейнику вершки з молоком і, всипати більшу частину попкорна, підігрівати на середньому вогні 5-7 хвилин, не даючи закипіти. Потім дати настоятися 15 хв і зцідити молоко.

Збити жовтки з цукром в пишну піну і влити, помішуючи, зцідженим молочну суміш. Перелити все назад в сотейник і варити на середньому вогні, постійно перемішуючи, приблизно 10 хвилин до загустіння. Поставивши посуд на лід, остудити суміш, помішуючи.

Охолоджену масу перекласти в контейнер, додати попкорн, витриманий в молоці. Всі перемішавши, охолодити в морозилці 2-3 години. Потім довести до готовності в морожениці згідно інструкції.

Прогріти на паровій бані, постійно помішуючи, 3-4 ст. л. Згущеного молока з сіллю і насінням ванілі, до повного розчинення солі. Остудити до кімнатної температури. Змішати готове морозиво з отриманою карамеллю, остудити в морозилці 30 хв. Подати, посипавши зверху залишилися попкорном.


рецепти по кроках
6
7
3
6
Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Фенхель, фарширований куркою
Ще рецепти розділу ...
Морозиво ванільне

375 мл. молока закип'ятити з 40г. цукру, влити 125мл. молока з розведеним у ньому крохмалем і ще раз прокип'ятити, додати ваніль. Дати охолонути, потім

Морозиво з кави зі згущеним молоком

Розвести в каструлі гарячою водою кава зі згущеним молоком і, розмішавши, закип'ятити. Охолодивши суміш до кімнатної температури, перелити її в форму і по

Чорничне морозиво

У великій каструлі з'єднайте ягоди, цукор, лимонний сік і воду, поставте на середньо-сильний вогонь і доведіть до кипіння. Відразу ж зменшіть вогонь до с

Морозиво з баварським кремом

Розрізавши стручок ванілі в довжину, вискоблити серцевину. Половинки стручка покласти в молоко, прогріти і остудити. Жовтки збити міксером з ваніллю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої