Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з гарбуза


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 80г
  • цибуля-порей - 15г
  • вершки (для сирного соусу) - 20 мл
  • морква - 20г
  • сир Камбоцола - 30г

Щоб приготувати Морозиво з гарбуза необхідно:

Очищену цибулю-порей нарізати тонкими кільцями, очищену моркву - соломкою. Потім пассировать все на сковороді в розігрітому рослинному маслі, помішуючи, приблизно 5-6 хв. Зняти з вогню і дати охолонути, посолити і поперчити за смаком.

Очищену гарбуз нарізати кубиками, помістити в сотейник, заливши невеликою кількістю води, припустити на невеликому вогні 5 хв. Посолити і поперчити за смаком, охолодити до кімнатної температури.

У посуд для заморожування викласти припущені гарбуз і пасеровані цибулю з морквою і, добре перемішавши, помістити в морозильник на 1,5-2 ч.

Заморожену суміш гарбуза, порею і моркви невеликими шматками перекласти в блендер і подрібнити. Потім, долив приблизно 20 мл вершків і додавши сир, продовжувати збивати на невеликій швидкості до стану однорідної маси.

Вийшло м'яке морозиво можна подати відразу. Або сформувати кульки і помістити в морозильник, поки маса не загусне до консистенції морозива.


рецепти по кроках
3
6
7
5
Морозиво з червоної смородини Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Шопский салат
Ще рецепти розділу ...
Персики з шоколадним морозивом по-кардинальски

Персики занурити на 1 хвилину в окріп, а потім перекласти в холодну воду. Зняти шкірку, порізати уздовж навпіл, вийняти кісточки, покласти в поглиблений

Морозиво по-флорентійський

Вершкове морозиво розтопити, додати корицю, какао і ваніль, ретельно перемішати. Потім додавати, постійно помішуючи, згущене молоко і подрібн

Морозиво з черімоей (2)

У блендер помістити очищені шматочки черімойі, апельсиновий сік, яйця і гарненько перемішати до утворення пюре. Вершки збити з ваніліном і понемного

Тропічне морозиво

Змастити маслом два контейнери розміром 8х26 см і прокласти пергаментом основу і стінки, так, щоб папір був вище стінок контейнерів на 2 см. Сли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої