Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирно-маковий пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • сода - 1/2 ч.л.
  • масло вершкове (розтоплене) - 2 ст.л.
  • борошно - 1 склянки
  • кефір (йогурт, сметана) - 1 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
для сирної начинки:
  • ванілін - 1 щіпка
  • крупа манна - 1 ст.л.
  • сир - 500г
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
для макової начинки:
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • мак (мелений) - 150г
  • молоко - 100г
  • сухарі панірувальні - 4 ст.л.
для прикраси:
  • мигдаль (обсмажений).

Щоб приготувати Сирно-маковий пиріг необхідно:

Збити яйця з цукром в піну. Додавши кефір, соду, борошно і олію, замісити тісто консистенції густої сметани.

Збити блендером сир з яйцями, цукром, манкою і ваніліном. Вийшла сирна начинка.

Змішати молоко, цукор, подрібнений в кавомолці мак. Варити, помішуючи, хвилин 5-10 поки не загусне. Остудивши, додати сухарі, яйця, все перемішати. Макова начинка готова.

Дно рознімної форми застелити папером для випікання, присипати подрібненим мигдалем з 1,5 ст.л. цукру. Сформувати з макової начинки два джгута і викласти їх по колу на відстані один від одного. Вилити тісто в проміжок між зовнішнім колом макової начинки і ободом форми. В інші проміжки між маковими джгутами викласти сирну начинку. Якщо сир залишиться, нанести його зверху на макову начинку.

Випікати в нагрітій духовці 40 хвилин при 180С, не відкриваючи дверцята. Готовий пиріг остудити і, вийнявши з форми, перевернути. Подавати, прикрасивши мигдалем.


рецепти по кроках
8
6
7
5
Запечений крем з ряжанки з яблуками і горіхами Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Ербокверцхі з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Пиріг здобний з сиром

[P] Взяти третю частину борошна, все молоко, дріжджі і приготувати опару. Після 3 - годинного бродіння опара повинна піднятися і збільшитися в об'ємі в нескол

Пиріг гарбузовий з сиром

[P] Приготуйте пісочне тісто, загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин. У цей час гарбуз очистіть, м'якоть нарізати кубиками і відварити

Пиріг сирний з чорною смородиною

Яйце збити з цукром, додати борошно з содою, сухарі, ванілін, сіль і розм'якшене вершкове масло. Замісити пісочне тісто. 2/3 тіста викласти ровн

Сирний пиріг з мандаринами

Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Додавши вершкове масло, нарізане кубиками, перетерти все в крихту. Потім додати яйця, злегка збиті з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої