Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус креветковий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки очищені - 400г
  • сьомга холодного копчення - 300г
  • вершки жирні (33%) - 100 мл
  • желатин - 6г
  • соку лайма - 3-4 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сухе біле вино - 1 склянка (200мл)
  • запашний і чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • свіжа зелень кропу, орегано, чебрецю - за смаком (приблизно по 1-2 гілочці) орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "

Щоб приготувати Мус креветковий необхідно:

Креветки припустити в сухому білому вині з додаванням зелені кропу, запашного перцю, соку лайма і гілочки свіжого чебрецю. Припущені криветки відкинути на друшляк, половину дрібно порізати і в міксері приготувати мус з креветок і вершків. Заправити дрібно рубаною зеленню кропу, орегано і свіжомеленим чорним перцем. Ввести попередньо розпущений у воді желатин.

У форму для мусу укласти тонкі скибочки сьомги, зверху заповнити мусом і поставити на холод для застигання. Готовий мус подавати з залишилася частиною креветок.


рецепти по кроках
4
6
7
6
Креветки в беконі Креветки в хрусткій паніровці Креветки в паніровці з кунжуту Креветки в томатному соусі з пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Конвертики з рибою і креветками з лаймом

Очистити креветки від панцира, зберігши хвости. З допомогою Овочечистка з лайма зчистити тонкі смужки цедри, не зачіпаючи м'якоть. Нашаткувати цедру на те

Креветки в імбирно-медовому соусі

Заморожені креветки розморозити і трохи обсушити на паперовому рушнику. Часник почистити і дрібно нарізати. На вершковому маслі в глибокій сковороді

Фетучіні з креветками

Відваріть фетучіні в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Тим часом у великій неглибокої сковороді тушкуйте креветок у вершковому маслі

Креветки і спаржа з імбиром

Наріжте спаржу на невеликі шматочки. Очистіть креветки. Хвости при бажанні можна залишити в панцирах. Змішайте оцет-бальзам, соєвий соус і 1 ст. лож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої