Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус креветковий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки очищені - 400г
  • сьомга холодного копчення - 300г
  • вершки жирні (33%) - 100 мл
  • желатин - 6г
  • соку лайма - 3-4 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сухе біле вино - 1 склянка (200мл)
  • запашний і чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • свіжа зелень кропу, орегано, чебрецю - за смаком (приблизно по 1-2 гілочці) орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "

Щоб приготувати Мус креветковий необхідно:

Креветки припустити в сухому білому вині з додаванням зелені кропу, запашного перцю, соку лайма і гілочки свіжого чебрецю. Припущені криветки відкинути на друшляк, половину дрібно порізати і в міксері приготувати мус з креветок і вершків. Заправити дрібно рубаною зеленню кропу, орегано і свіжомеленим чорним перцем. Ввести попередньо розпущений у воді желатин.

У форму для мусу укласти тонкі скибочки сьомги, зверху заповнити мусом і поставити на холод для застигання. Готовий мус подавати з залишилася частиною креветок.


рецепти по кроках
4
7
6
6
Сирник з полуницею Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Рибні котлети Напій з інжиру з молоком
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний мус з авокадо з полуницею

Покласти всі інгредієнти для мусу в блендер і зробити однорідне пюре, зскрібаючи періодично зі стінок блендера. Розкласти по вазочки і прикрасити

Мус з курки зі спаржею

Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з

Мус з курки зі спаржею

Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з

Огірковий мус

Вийміть насіння з огірків і наріжте, не очищаючи від шкірки. Протріть через часте сито або перетворите в пюре в міксері. Додайте вино, цибуля, пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої