Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з баранини з фруктовою підливою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (фарш пісний) - 400г
  • морква (натерти) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізати) - 1 шт.
  • свіжі хлібні крихти - 50г
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • чебрець (листя свіжі) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • яйце (збити) - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ч.л.
  • булочки для гамбургерів - 4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • салат-латук (подрібнені листя) - для прикраси
для апельсин-малиновою приправи:
  • апельсин - 1 шт.
  • малина (свіжі або заморожені) - 100г
  • цукор - 2 ч.л.

Щоб приготувати Котлети з баранини з фруктовою підливою необхідно:

Додати у фарш морква, цибуля, сухарі, мускатний горіх і чебрець, приправивши сіллю і перцем за смаком. Перемішати, потім додати яйце і знову ретельно перемішати. Сформувати з отриманої маси котлети діаметром 10 см. Змазавши котлети оливковою олією з обох сторін, викласти їх в розігріту рифлену сковороду і смажити 4-5 хв з кожної сторони.

Для приготування приправи очистити апельсин від шкірки. Потім розділити на часточки і очистити їх від волокнистих перегородок, збираючи стікає при цьому сік в миску. Нарізати часточки великими шматками і покладіть їх у сік. Додати малину і цукор, виделкою злегка придушивши ягоди, потім змішайте з апельсином.

Розрізати булочки навпіл і швидко підрум'янити під попередньо нагрітим грилем. Поклавши в кожну булочку по гамбургеру, додати салат-латук і повну ложку приправи. Подавати з залишилася приправою.


рецепти по кроках
9
6
7
3
Риба з овочами по-китайським мотивами Салат з квасолі з курячою печінкою Чіабатта з фетою Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці)
Ще рецепти розділу ...
Баранячі котлети по-удвархейскі

Зрізавши з копченого шпику шкурку, нарізати його дрібними кубиками і підсмажити до прозорості в невеликій кількості жиру. Додати дрібно нарізану цибулю

Баранячі котлети по-руссільйонське

Шинку нарізати невеликими скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею в розігрітій олії на слабкому вогні. Після того, як цибуля стане п

Баранячі котлети з лимоном

Баранину помити, нарізати маленькими шматочками. Потім пересипати перцем і дрібно нарізаною цибулею, посолити за смаком і залишити на 2-3 ч. Мясо пропустить

Котлети баранячі відбивні в йогурті

[P] Змішати в неглибокому посуді йогурт, лимонний сік, рослинне масло, імбир, перець і тертий мускат. Покласти відбивні в цю суміш і маринувати 2 ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої