Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі котлети з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пюре гарбузове (з відварної гарбуза) - 200 мл
  • баранина (на кісточці) - 0.6кг
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • коріандр (мелений) - за смаком. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Баранячі котлети з гарбузом необхідно:

Відварити баранину на слабкому вогні 2-3 години до готовності. Бульйон процідити, м'ясо дрібно подрібнити у блендері. Відварити гарбуз до готовності і також подрібнити у блендері.

Змішати гарбузове пюре з подрібненою бараниною, додавши подрібнений і обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець, і коріандр. Співвідношення гарбуза і баранини приблизно 1: 1,5.

Сформувати котлетки з отриманого паштету. Запікати котлети в духовці, прогрітій до 200С, в режимі гриля 5 хвилин до зарум'янювання.


рецепти по кроках
6
6
5
8
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Картопляна запіканка зі шпинатом і кедровими горішками Папуцакя (туфельки) Пахлава з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Баранячі котлети з чилі

Для маринаду змішати часник, імбир, коріандр, кмин, масло, кунжутне масло, пасту, соєвий соус, соус чилі, лимонний сік і сіль. Залити м'ясо Маринадо

Баранячі котлети з зеленим часником на грилі

Потовкти у ступці насіння гірчиці, кінзи і перець. Потім спеції змішати з маслом. Обернути баранячі котлетки листям часнику і закріпити зубочистками.

Баранячі котлети з ковбасою

Пропустити через м'ясорубку баранину і ковбасу. В отриманий фарш додати м'якуш хліба, замоченого у воді і віджатого, і ретельно перемішати. Потім до

Котлети з баранини з баклажанами

Ретельно перемішати баранячий фарш з кінзою, половиною часнику і сиром, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком. Сформувати з отриманої маси

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої