Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі котлети з ковбасою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть) - 400г
  • варена ковбаса або шинка (через м'ясорубку) - 100г
  • пшеничний хліб - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний, смажений) - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • петрушка (дрібно нарізана зелень) - на смак
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • мука
  • панірувальні сухарі
  • материнка (дрібно нарізана)
  • вершкове масло або маргарин - 60г
  • м'ясний бульйон
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Баранячі котлети з ковбасою необхідно:

Пропустити через м'ясорубку баранину і ковбасу. В отриманий фарш додати м'якуш хліба, замоченого у воді і віджатого, і ретельно перемішати. Потім додати цибулю, яйце, петрушку, тертий сир, сіль і перець і знову ретельно перемішати.

Сформовані з отриманої маси котлети обваляти в суміші борошна, панірувальних сухарів і материнки. Котлети обсмажити на сковороді у вершковому маслі з обох сторін. Потім посолити, поперчити, влити в сковороду 1 ополоник м'ясного бульйону, закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні протягом 1 години.


рецепти по кроках
5
7
6
4
Курячі шлуночки в сметанному соусі Мигдальний паска Кукурудзяний пиріг з грибами та сиром Гарбузові оладки
Ще рецепти розділу ...
Котлети з баранини з фруктовою підливою

Додати у фарш морква, цибуля, сухарі, мускатний горіх і чебрець, приправивши сіллю і перцем за смаком. Перемішати, потім додати яйце і знову ретельно п

Котлети з ягняти

[P] М'ясо ягняти нарізати кубиками, пропустити через м'ясорубку. В сухарі для смаження додати воду, сіль. [P] Незадовго до смаження нарізати цибулину і гострий

Котлети з баранини з фетою і розмарином

Баранину помити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. Розмочений у молоці білий хліб також прокрутити в фарш. Розмолоти в блендері цибулю з часником,

Баранячі котлети по-руссільйонське

Шинку нарізати невеликими скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею в розігрітій олії на слабкому вогні. Після того, як цибуля стане п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої