Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний - 2 л
  • картопля - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • шпик - 90-100г
  • сіль за смаком
для галушок:
  • борошно - 1.3 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1/2 склянки
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Юшка з галушками необхідно:

Для галушок замісити тісто (борошно з'єднати з яйцем, приправити сіллю і додати води), розкачати його в пласт товщиною 2 см, а потім нарізати на квадратики 1х1.5 У киплячий м'ясний бульйон покласти кубики картоплі, через 5 хвилин - галушки. Варити на середньому вогні близько 20 хвилин, після чого приправити сіллю, спеціями і шпиком, підсмаженим з дрібно нарізаною цибулею.


рецепти по кроках
6
3
5
7
Рибна юшка з дністровських окунів Юшка грибна (лінива) Млинці з червоною ікрою Ханума-рулет
Ще рецепти розділу ...
Юшка овочева

Яловичі кісточки промити, залити, холодною водою і відварити. Моркву, цибулю, петрушку дрібно нарізати і стушкувати з вершковим маслом і кістковим бульйоном. З

Юшка перлова з грибами

Гриби промити, залити 8 склянками холодної води і варити до готовності. Зварені гриби промити, нарізати дрібними кубиками, а відвар процідити. У кіпящ

Юшка селянська

З м'яса зварити бульйон. Очищені і нарізані кружальцями моркву, петрушку, селеру і цибулю пасерувати на свинячому салі. У киплячий проціджений бульйон

Юшка картопляна з морквою

Моркву і ріпчасту цибулю очищають, миють, нарізають соломкою і пасерують на вершковому маслі. Очищену картоплю нарізають часточками, кладуть у киплячий овочево

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої