Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат із сочевицею і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелена сочевиця - 150 шт. сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • свіжі гриби (вешенки, шампіньйони) - 150г
  • пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сухі гриби - 1 велика жменю
  • петрушка (рубана) - 1 жменя
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • часник (молодий) - 1 головка
  • овочевий бульйон - 150 мл
  • червоне сухе вино - 100 мл
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Салат із сочевицею і грибами необхідно:

Сухі гриби замочити на кілька хвилин у гарячій воді.

Часник почистити і тонко нарізати. Світлу частину цибулі-порею теж нарізати тонко. Розігріти у великій сковороді 1 ст. ложку оливкової і 1 ч. ложку вершкового масла і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Злити воду, в якій були замочені сухі гриби, процідити її і зберегти.

Гриби дрібно нарізати і відправити в сковороду до цибулі і часнику. Додати сочевицю, перемішати, влити воду з-під грибів, овочевий бульйон і червоне вино і на повільному вогні довести сочевицю до готовності.

Свіжі гриби почистити і нарізати. Розігріти в сковороді 1 ч. Ложку вершкового і 1 ст. ложку рослинної олії і обсмажити гриби до готовності, посолити і поперчити їх, в кінці додати нарубану петрушку.

Пармезан натерти великими пластівцями (можна використовувати Овочечистка). Викласти на тарілки сочевицю, зверху підсмажені гриби, присипати все пармезаном і подавати.


рецепти по кроках
5
5
5
8
Салат з грибів з червоним солодким перцем Грибний салат з сиром Теплий салат з лисичками Торт ожиново-банановий зі збитими вершками
Ще рецепти розділу ...
Салат з шампіньйонів з помідорами

Печериці очистити, нарізати скибочками і тушкувати з вершковим маслом до готовності. Яйця зварити, почистити, нарізати кружальцями, помідори і яблука -

Салат з шампіньйонів з вирізкою

Свинячу вирізку посолити, поперчити і обсмажити в олії протягом 20 хвилин. У що залишився після смаження олії обсмажити печериці до коричнево

Салат з редьки з грибами і сметаною

Гриби нарізати і викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Тушкувати печериці на невеликому вогні, періодично помішуючи, близько 20 хвилин. З

Грибний салат з макаронними виробами

Гриби наріжте тонкими скибочками і складіть у велику миску разом з 2 помідорами. Часник підсмажте 1 хвилину на 1 ст. ложці оливкової олії до золотис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої