Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нирки телячі з кальвадосом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телячі нирки - 4 шт.
  • копчений шпик - 100г
  • маленькі головки цибулі - 25 шт.
  • кальвадос (яблучна горілка) - 1.5 чарки горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Нирки телячі з кальвадосом необхідно:

Нирки добре промийте, замочіть у воді на кілька годин, після чого очистіть від волокон і поріжте кружечками. Вимиті і очищені цибулинки розріжте навпіл, шпик - дрібними кубиками. Розігрійте сковороду, покладіть в неї шпик і обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору, потім додайте цибулинки, нирки і смажте при постійному помішуванні. Полийте теплим кальвадосом і підпаліть, після цього закрийте кришкою і при мінімальній температурі готуйте близько 10 хвилин. Перед подачею на стіл приправте спеціями. На гарнір підійдуть рис і відварені овочі.


рецепти по кроках
5
6
8
5
Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Тушковане вим'я Печінковий паштет Бичачий хвіст «алла Ваччінара»
Ще рецепти розділу ...
Теляче легке в соусі по-віденськи

Овочі і коріння крупно нарізати, викласти разом з прянощами в каструлю і залити гарячою водою. Довести бульйон до кипіння, опустити в нього легкі і з

Куурдак з легких

Оброблені легені нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і солодкий перець порізати дрібними кубиками. Викласти легкі в розігріту сковороду з ра

Пюре з легких по-фінськи

Оброблені легені замочити в холодній воді мінімум на 1 годину. Потім легкі промити, відкинути на сито і дати стекти рідини. Обсушені легкі дрібно

Мізки запечені по-провансальски

Мізки яловичі кладуть для знекровлення в холодну воду, після чого знімають плівку, потім занурюють у киплячу солону і підкислену воду й варять

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої