Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нирки телячі з кальвадосом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телячі нирки - 4 шт.
  • копчений шпик - 100г
  • маленькі головки цибулі - 25 шт.
  • кальвадос (яблучна горілка) - 1.5 чарки горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Нирки телячі з кальвадосом необхідно:

Нирки добре промийте, замочіть у воді на кілька годин, після чого очистіть від волокон і поріжте кружечками. Вимиті і очищені цибулинки розріжте навпіл, шпик - дрібними кубиками. Розігрійте сковороду, покладіть в неї шпик і обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору, потім додайте цибулинки, нирки і смажте при постійному помішуванні. Полийте теплим кальвадосом і підпаліть, після цього закрийте кришкою і при мінімальній температурі готуйте близько 10 хвилин. Перед подачею на стіл приправте спеціями. На гарнір підійдуть рис і відварені овочі.


рецепти по кроках
4
3
5
5
М'ясо, запечене з ківі Яловичина з чорносливом і яблуками Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина в перці
Ще рецепти розділу ...
Токань по-хераньскі

[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д

Яловичина з хріном

Яловичину натерти сіллю і прянощами і тушкувати під закритою кришкою до готовності одним шматком. Тертий хрін підсмажити на олії, додати сік від тушкування

Яловичина зі сливами

Яловичину наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть, обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки, потім покладіть в жаровню. Зливи наріжемо

Фунчози з яловичиною

Соевую (рисову) локшину опустити в окріп на 2-3 хвилини, дістати, остудити і нарізати не довгими шматочками. Яловичину відварити до готовності, як прав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої