Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадні здобні ватрушки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 1 шт.
  • какао порошок - 3 ст.л.
  • сир - 300г
  • цукор ванільний - 10г
основа:
  • борошно пшеничне - 500г
  • дріжджі сухі - 5г
  • масло вершкове - 150г
  • цукор - 100г
  • молоко - 200 мл

Щоб приготувати Шоколадні здобні ватрушки необхідно:

Змушують опару з пари столових ложок теплого молока, 10 г вершкового масла, столової ложки цукру і дріжджів. Дати настоятися 15-20 хвилин. У борошно додати розтоплене вершкове масло, цукор і опару. Вимісити тісто. Додати молоко, знову вимісити тісто і залишити в теплі расстаіваться.

Для начинки в сир вбити яйце, додати ванільний цукор, звичайний цукор, какао і перемішати. Тісто знову вимісити і розкачати. Сформувати гуртки з тіста і зробити в них поглиблення. У поглиблення покласти сирну масу. Перекласти ватрушки на змащений маслом деко, зверху змастити маслом або яйцем. Випікати при 180C приблизно 40 хвилин.


рецепти по кроках
8
6
7
5
Ватрушка смачна Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Ватрушки з бринзою Сирні ватрушки
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки з сиром

Спочатку необхідно приготувати опарне тісто і начинку із сиру. Начинку готують так: сир протерти через сито, додати цукор, сире яйце, злегка

Шоколадні здобні ватрушки

Змушують опару з пари столових ложок теплого молока, 10 г вершкового масла, столової ложки цукру і дріжджів. Дати настоятися 15-20 хвилин. У борошно доба

Ватрушки з заварного тіста з ананасом

Закип'ятити воду з маслом і щіпкою солі. У киплячу воду всипати борошно і заважати до отримання однорідної, гладкої маси. Остудити до кімнатної температу

Ватрушки з грушею

Змішати 200 г борошна, дріжджі, цукор і тепле молоко, накрити тісто плівкою і поставити на 30 хв. в тепле місце. Додати в тісто решту борошна, масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої