Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки з картоплею і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • кефір - 1 склянка
  • дріжджі (сухі) - 11г
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • маргарин або рослинне масло - 2 ст.л.
  • борошно - 2 склянки
начинка:
  • картопля - 10 шт.
  • сметана - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гриби - 350г
  • масло рослинне (для смаження)
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ватрушки з картоплею і грибами необхідно:

Обсмажити гриби і цибулю окремо. Потім перемішати, поперчити, посолити. Відварити очищену картоплю в солоній воді і зробити пюре з додаванням сметани. У теплий кефір всипати цукор, сіль, дріжджі і розмішати. Далі додати крохмаль, олія, борошно. Замісити круте тісто, скачати в кулю і поставити в тепле місце для вистоювання.

Як тільки тісто підійде, розкачати джгут. З джгута нарізати шматочки тіста, які розкачати в коржі. Зробити в коржах поглиблення і укласти на деко.

Викласти в поглиблення спочатку грибну начинку, зверху з кондитерського мішка закрити картопляним пюре. Поставити в прогріту до 200C духовку і випікати 15 хв до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
8
5
7
6
Ватрушка смачна Сирні ватрушки Ватрушки з бринзою Ватрушки з сиром і лимонною цедрою
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки з картоплею і цибулею

Приготувати безопарне дріжджове тісто. Сформувати з тіста 10 коржів з потовщеними краями і укласти на змащене маслом деко. Після повної расс

Картопляні ватрушки з грибами

Відварити і протерти картоплю, злегка остудити, додати сире яйце, борошно і все добре перемішати. Приготувати фарш: сухі гриби відварити, відкинути н

Ватрушка з імбиром і грушею

Змастити форму розтопленим вершковим або рослинним маслом. Подрібнити печиво в міксері в дрібну крихту. Пересипати в миску, додати цукор, слі

Ватрушки сирні

У борошно додати розпушувач, сіль, масло, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани і замісити тісто. Тісто помістити в холодильник на 30-40 хвилин. У сир добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої