Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки з яблучно-гарбузовою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 600г
  • цукор білий - 80г
  • молоко - 250 мл
  • дріжджі сухі - 2 ч.л.
  • масло вершкове (розм'якшене) - 120г
для начинки:
  • масло вершкове (розм'якшене) - 50г
  • гарбуз - 200г
  • яблуко - 2 шт.
  • груші - 2 шт.
  • сир - 100г
  • цукор коричневий - за смаком
  • горіхи волоські - 20г.

Щоб приготувати Ватрушки з яблучно-гарбузовою начинкою необхідно:

Розчинити дріжджі в теплому молоці, додати інші інгредієнти і добре вимісити. Тісто накрити рушником і дати постояти в теплому місці 1,5-2 години. Нарізати гарбуз, яблуко і грушу кубиками. Розтопити на сковороді 50 г вершкового масла, додати коричневий цукор 2-3 столові ложки і прокип'ятити кілька хвилин.

Потім додати фрукти, перемішати і тушкувати 8-10 хвилин. Тушковані фрукти остудити до кімнатної температури, потім додати сир. Отриману масу перемішати міксером. Тісто обминути і вирізати кружальця. Потім зробити два джгутики, переплести їх і викласти на кружечок тіста по краю.

Ватрушки викласти на деко, дати постояти 15-20 хвилин. Зверху викласти начинку, присипати коричневим цукром і змастити тісто молоком. Випікати ватрушки в попередньо нагрітій духовці при 200C 15-20 хвилин.


рецепти по кроках
6
7
5
8
Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Ватрушки з бринзою Сирні ватрушки Ватрушка смачна
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки сирні

У борошно додати розпушувач, сіль, масло, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани і замісити тісто. Тісто помістити в холодильник на 30-40 хвилин. У сир добав

Слоeние сирно-яблучні ватрушки

Яблука очистити, натерти на тертці і трохи проварити з додаванням цукру. Потім остудити і додати коньяк. Сир протерти через сито, додати

Королівська ватрушка з какао

Змішати борошно з цукром, сіллю, содою і какао. Заморожене вершкове масло натерти на тертці. Поєднавши масло з борошняної сумішшю, розтерти до утворення

Картопляні ватрушки з грибами

Відварити і протерти картоплю, злегка остудити, додати сире яйце, борошно і все добре перемішати. Приготувати фарш: сухі гриби відварити, відкинути н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої