Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Велика німецька ватрушка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ванільні сухарі - 3 ст.л.
  • цукор - 50г
  • масло вершкове - на смак
для начинки:
  • яйце - 5 шт.
  • цукор - 140г
  • сир - 500г
  • сметана - 150г
  • кукурудзяний крохмаль - 4 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • лимонний сік - 1.5 ст.л.
  • лимонна цедра (терта) - 1.5 ч.л.
  • родзинки - за смаком.

Щоб приготувати Велика німецька ватрушка необхідно:

Подрібнити сухарі в м'ясорубці або ступці і змішати з маслом і цукром. Потім викласти суміш у форму і гарненько утрамбувати.

Відокремити білки від жовтків, і збити білки до стійкої піни. Жовтки змішати з сиром, цукром, крохмалем і сметаною. Додати в начинку цедру лимона і родзинки за смаком, потім обережно влити білки і перемішати.

Викласти начинку поверх сухарів у форму і запікати приблизно 40 хвилин при 180C.


рецепти по кроках
6
5
7
8
Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Сирні ватрушки Ватрушки з бринзою Ватрушка смачна
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ватрушки з овочами

Очищену картоплю відварити і відразу ж поки не охолов, протерти, додати 1 яйце і перемішати. Зробити коржі, викласти на змащене жиром деко

Ватрушки сирні з фруктами

Сир розтерти з цукром, додати сіль, манну крупу, ванілін, родзинки, влити молоко. Формочки змастити маслом, обсипати сухарями, викласти в них творити

Ватрушки з картопляного тіста з паштетом

Картопля попередньо відварюємо, охолоджуємо і прокручуємо на м'ясорубці. Для приготування картопляного тіста додаємо в картопля 2 яйця, 3 столо

Ватрушки з картопляним пюре (II)

Дріжджі розтерти з цукром, додати тепле молоко з жиром, сіль і борошно, вимісити тісто і дати йому підійти. Сформувати великі булочки, після вистоювання

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої