Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Джем яблучний з лимонною кислотою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 1 кг
  • цукор - 500г
  • лимонна кислота - 1.5 ч.л.

Щоб приготувати Джем яблучний з лимонною кислотою необхідно:

Яблука помити, очистити від шкірки, нарізати на часточки і покласти в підсолену або підкислену воду. Шкірку від яблук заливають невеликою кількістю води, додають лимонну кислоту і варять близько 20 хвилин. Отриманий відвар проціджують, додають в нього цукор, доводять до кипіння і варять до тих пір, поки сироп не стане прозорим. У сироп опускають очищені яблучні дольки і варять на слабкому вогні до готовності в один прийом. Готовий джем розкладають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100С близько 20 хвилин


рецепти по кроках
3
3
6
7
Джем із червоної смородини Мариновані баклажани Ганаш Фрикадельки з огірковим соусом
Ще рецепти розділу ...
Яблучний джем з ревенем

З'єднати дрібно порізані ревінь, яблука (тонко нарізані), воду і лимонний сік у великій каструлі, довести до кипіння. Знизити вогонь і варити, накривши

Джем з перцю по-угорськи

Червоні, жовті або білі товстостінні плоди солодкого перцю вимити, очистити від насіння, нарізати кубиками або ще якось, засипати цукром, додати л

Джем із зеленого інжиру

Обмити інжир і проварити по 10 хвилин, міняючи 3 - 4 рази воду, обливаючи після кожного варива холодною водою. Нарізати плоди на чотири частини. Зварити густо

Джем з моркви

Свіжозібрану моркву ретельно вимити, очистити і нарізати невеликими шматочками. Укласти нарізану моркву в каструлю, розварити в невеликій кіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої