Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована савойська капуста з радічіо і журавлиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста - 1 шт.
  • радіккіо - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
  • яблуко - 1 шт.
  • журавлина (сушеної) - 50г
  • яблучний або бальзамічний оцет - 2 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • кориця (невеликі палички) - 3-4 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • кардамон (стручки) - 4 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • гвоздика - 3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Тушкована савойська капуста з радічіо і журавлиною необхідно:

Савойскую капусту і радічіо нашаткувати. Червоний цибулю почистити і нарізати півкільцями. Коріандр, гвоздику і кардамон подрібнити в ступці.

Розігріти у великій сковороді оливкове і вершкове масло і злегка обсмажити цибулю. Додати капусту і радічіо, цукор, журавлину, мелений перець, сіль, корицю і подрібнені в ступці спеції. Тушкувати близько 30 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи.

Яблуко натерти на тертці і додати в сковороду. Влити оцет, перемішати все ще раз і зняти з вогню.


рецепти по кроках
7
5
4
6
Тушкована капуста з салямі Тушкована капуста з квасолею та грибами Цвітна капуста з яйцем Брюссельська капуста з беконом
Ще рецепти розділу ...
Капуста зі сливами в буряковому соку

Капусту порізати шматками великого розміру. Зливи порізати на дві частини поперек, щоб не загорталася шкірка. Компоненти перемішати з сіллю, додасть

Їжачки з цвітної капусти

Відваріть твердий великий качан цвітної капусти цілком в солоній воді. Додайте в неї трохи оцту, щоб капуста не вийшла дуже м'якою. Осто

Капуста квашена, тушкована з грибами

Капусту віджати і тушкувати в грибному відварі до напівготовності. Цибулю і нарізані соломкою відварені гриби посипати борошном і прожарити. Суміш заправити перці

Брокколі в устричному соусі

Броколі розділити на суцвіття. З ніжок качанчики видалити грубу шкірку, а кочешки нарізати скибочками. Розігріти в "воке" масло, покласти в нього сіль і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої