Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Савойська капуста з яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста савойська - 1 шт.
  • яловичина - 700г
  • фенхель (корінь) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • зіра - 0.25 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • гірчиця (в зернах) - 0.25 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • вода - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Савойська капуста з яловичиною необхідно:

Порізати м'ясо дрібними кубиками. Додати спеції (зіра, гірчиця, лавровий лист). Всі викласти в сотейник і додати воду; на помірному вогні тушкувати близько години.

Тим часом потерти на крупній тертці середню моркву, порізати корінь фенхелю.

Нашаткувати савойскую капусту.

Після того, як м'ясо протушкувати приблизно 1 годину, додати моркву з фенхелем. Потім, через 20 хвилин, викласти капусту. Посолити за смаком.

І продовжувати тушкувати, помішуючи, близько 30-40 хвилин.

Після того, як приготувалося, викласти на плоску тарілку, прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Яловичина в перці Яловичина в часниковому соусі Бефстроганов Яловичина з морквою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Телятина, фарширована сиром, шинкою і базиліком

Нагрійте гриль. У маленькій мисці як слід перемішайте фонтану, пармскую шинку, базилік і 1/8 ч.ложки чорного перцю. Обсушіть телячі відбивні бу

Телячі ескалопи з прошутто і шавлією

[P] Борошно змішати з сіллю, розподілити на поверхні великої тарілки. Обваляти кожен шматочок телятини в борошні, зверху покласти шматочок прошутто і листи

Телятина з кускусом

Філе облийте оливковою олією, посипте сіллю і чорним перцем. Обсмажуйте в антипригарной сковороді 15 хв., Перевертаючи. Викладіть на блюдо і остав

Азу з грибами і томатним соусом

М'ясо нарізати спочатку на скибочки поперек волокон, потім кожну скибочку - вздовж а довгі шматочки (як на азу). Цибулю нарізати тонкими півкільцями, шампу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої